株式会社上間フードアンドライフ｜沖縄県

弊社は沖縄県本島中部を中心に、沖縄天ぷらという地元グルメを中心とし、他にも仕出し弁当の提供等、食品製造業を営んでいます。上間沖縄天ぷら店という屋号で県内8店舗を運営しています。

PMCを選んだ理由

元々、経営の体系的な理解がなく、個別に様々な領域の自学を行っていたのですが、腑に落ちた感覚がなく、経営の課題も常にある中で、どのように取り組むべきか、経営者としても不安で自信がありませんでした。

中野会長との出会いを通じて、場当たり的な戦術ではなく経営の本質的な知識・技術を持った会社だという印象を持ち、体系的な経営手法の習得の必要性を強く感じたことが理由です。

感じている一番の成果

社内に日時決算の仕組みと予実管理の手法が導入され、現場を数字を通じて管理していくようになったことと、自社の戦う領域をどこにするか？を戦略的に考え、競争優位性のある領域を選ぶようになったことです。また、両親から引き継いだ時点から売上規模が8倍になり、社内風土も大きく改善され離職率も10％以下まで低下し、県内では一定の認知度を誇るブランドとして認知されるようになりました。